木場孝

2016年3月31日に惜しまれつつ閉店した新木場の寿司屋、木場孝に常連として通っていた日々をつづったログ。

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木場孝

木場孝 [寿司][新木場] : 寿司の出てこない寿司屋

お通しの次に出てきた。寿司屋で。
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木場孝 [寿司][新木場] : 半田そうめんのまね

徳島出身の爺様たちに、半田そうめんにすだちをかけて、生醤油で食うと美味い!ときいた。 これは半田じゃないけど、やってみたらやたらと美味かった。
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木場孝 [寿司][新木場] : 寿司にウイスキーは合わない?

常連の方から「いくら飲んでもいい」と白洲12年を置かれてしまった。 その人は山崎12年は好きだが、白洲は好みに合わないらしい。山崎をうまく感じるなら、白洲もおいしいと思うんだけどな。
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木場孝 [寿司][新木場]

若旦那の創作。みる貝の鶴。
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木場孝 [寿司][新木場] : 寿司屋でクリオネ

クリオネ。築地で売っているそう。一瓶3匹入って¥2,000なり。もちろん食べられません、鑑賞用です。 死ぬと溶けて消えてなくなるのがミステリー ここは寿司屋。
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木場孝 [寿司][新木場] : 自家製からすみの炙り

日本酒にピッタリ。
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木場孝 [寿司][新木場] : 台風? 関係ないっす、穴子食うのだ。

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木場孝 [寿司][新木場] : 今年初めての松茸

先輩によると 初物は東向いて笑いながら食べるんですよ〜 ということらしいが、カウンターは西向きだった...
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木場孝 [寿司][新木場]

てっさと、まさかのドイツビール。
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木場孝 [寿司][新木場] : いさざ

初物で、いさざの踊り食い。
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木場孝 [寿司] [新木場] : ついに東北復活!!

三陸は広田の牡蠣が復活してた。 めでたい。
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木場孝 [寿司][新木場] : スッポンのえんぺら

スッポンのえんぺら(甲羅周辺のコラーゲンの部分)の握り。 思いつきで握ったらしいが、あまり美味しくはない w
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