木場孝

徳島出身の爺様たちに、半田そうめんにすだちをかけて、生醤油で食うと美味い！ときいた。 これは半田じゃないけど、やってみたらやたらと美味かった。

常連の方から「いくら飲んでもいい」と白洲12年を置かれてしまった。 その人は山崎12年は好きだが、白洲は好みに合わないらしい。山崎をうまく感じるなら、白洲もおいしいと思うんだけどな。

若旦那の創作。みる貝の鶴。

クリオネ。築地で売っているそう。一瓶3匹入って¥2,000なり。もちろん食べられません、鑑賞用です。 死ぬと溶けて消えてなくなるのがミステリー ここは寿司屋。

日本酒にピッタリ。

先輩によると 初物は東向いて笑いながら食べるんですよ〜 ということらしいが、カウンターは西向きだった...

てっさと、まさかのドイツビール。

三陸は広田の牡蠣が復活してた。 めでたい。

スッポンのえんぺら(甲羅周辺のコラーゲンの部分)の握り。 思いつきで握ったらしいが、あまり美味しくはない w